乐鱼,关注并减少食物浪费

时间：2024-03-19

本报记者邓佳北京报导 由结合国情况计划署、瑞典情况科学研究院、中国科学院地舆科学与资本研究所、中华环保结合会配合主办的“削减食品华侈——可延续食品供给链与消费端多方平台国际钻研会”日前在北京进行。来自科技部、结合国机构、欧盟等专家和代表出席本次钻研会。

当前，食品华侈已成为一项全球性问题。2015年，中国科学院地舆科学与资本研究所相干研究显示，我国餐饮食品华侈量约为1700万吨/年~1800万吨/年，约为3000万人~5000万人一年口粮。食品华侈产生在出产、加工等各个环节，耗损年夜量的水资本、地盘资本和能源等。同时，食品华侈也对食物平安形成潜伏要挟。

本次会议旨在呼吁各界人士存眷食品华侈问题和其对情况带来的繁重承担，提倡食品华侈减量化和资本化步履，积极鞭策落实结合国可延续成长方针的第十二个方针：到2030年，将零售和消费环节的全球人均食粮华侈减半，削减出产和供给环节的食粮丧失，包罗收成后的丧失。结合结合国机构、欧盟专家、科研机构、平易近间组织、媒体、私营部分成立起有用交换和合作平台，分享相互间在政策制订等方面的进步前辈经验，从实行层面合力推动公家介入到削减食品华侈步履中去。

据悉，钻研会上还配合倡议了《关在鞭策全供给链削减食品华侈的倡议》，呼吁各界存眷食品华侈议题，积极响应国度关在节俭食粮和保障食粮平安的相干唆使精力，成立“全供给链削减食品华侈多方合作收集平台”，增强各好处相干方在政策鞭策、认识晋升、能力扶植、科研功效等范畴的交换。

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