乐鱼,无土无光，一棵蔬菜的非常生活

时间：2024-08-28

播种

育苗

分栽

采收中科生物供图

置身在6层的栽培架上，根部扎在养分液里，上方亮着很多盏LED灯。

没有泥土，没有阳光，没有污染和病虫害。

在这里，经由过程对情况的高精度节制，蔬菜的发展几近不受天然前提的限制。

4月26日。厦门湖里区五绿湾永辉超市里,一对年青夫妻来到蔬菜货架前。老婆取下一袋生菜，放进购物车。这袋生菜150克，价钱为11.8元，约合40元一斤。

这不是通俗蔬菜，而是由福建中科生物股分无限公司“动物工场”出产的无土栽培蔬菜。当天，科技日报记者走进了这家设在福建省泉州市安溪县湖头光电财产园内的动物工场。

住着“无菌房”

这里是全球最年夜的动物工场，占地300亩，总建筑面积到达70万平方米。

进入厂房，记者最先了复杂的穿防护服的法式。先穿上防护上衣，再穿上防护裤，换上拖鞋，进入里间。然后又穿上一件帽、衣、裤、鞋连体的颠末消毒的防护服，以后再套上颠末酒精消毒的手套，蹬上长筒靴。在经由过程消毒间、踏过消毒水池后，记者终究走进了这个10万级干净度的出产车间。

蔬菜在静静地发展。它们别离置身在6层的栽培架上，根部扎在养分液里。每层蔬菜的上方亮着很多盏LED灯，这些灯像太阳一样照耀着蔬菜，让它们经由过程光合感化努力发展。

在出产车间里，记者看到，栽培架上种满了生菜、小白菜、冰菜等10余种水培叶菜，别的还石斛、金线莲等中草药材。

动物工场的出产，击破了记者对蔬菜出产的固有不雅念。没有泥土，没有阳光，没有污染和病虫害，也不利用任何农药，而且20天便可以采摘食用了。

这恍如是一个科幻的世界。

照着红蓝“配方光”

万物发展靠太阳。前人早已晓得太阳在动物发展中的感化。而现代科学手艺进一步破解：动物经由过程光合感化，将二氧化碳和水转化为碳水化合物和氧，将太阳能转化为化学能。动物的生物量中90%来历在动物的光合感化，所以光合感化是影响动物发展和产量的最根基要素。

“光是由分歧波长的电磁波构成的，我们肉眼可以或许感知的是可见光——红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫，其波长规模都在380—780纳米之间。另外，还不成见光，如紫外线、红外线和远红外光等。”中科院动物研究所动物工场研发中间主任、中科生物研究院研发主任裴克全说，动物其实不是接收所有的光，它们更青睐蓝光和红光，接收比例跨越60%。是以将红光和蓝光依照必然配比制成光源，就可以知足动物发展需求。动物将几近不接收的绿色部门反射归去，所以我们看到的动物是绿色的。

在动物工场里，蔬菜所需要的光是经由过程LED灯照耀的。

固然，蔬菜的发展不是由LED灯简单照耀便可以完成的。中科生物动物工场的出产车间里，有高精度情况节制、从而实现蔬菜周年持续出产的高效农业系统。它操纵计较机对动物发育发展的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度和养分液等情况前提进行主动节制。裴克全告知记者，凡是环境下，出产生菜的车间里，日夜温度在18℃—23℃，湿度在65%—75%，而二氧化碳浓度则按照分歧动物的分歧需求，一般在400—1200ppm之间。“如许的情况前提最合适蔬菜的发展。”

动物工场为什么选LED灯做光源？裴克全注释说，LED灯的发光效力高，发烧少，并且光强、����APP光谱都是按照分歧的动物需求特制的。这类“光配方”既能知足动物发展的需要，又比荧光灯加倍节能。

吃着养分液

动物工场是无土栽培，动物发展的全数营养均从养分液中获得。

记者看到，在每层栽培板的下面，都贮存着养分液。工作人员将蔬菜悄悄地提起来，蔬菜的根系就从养分液里露了出来。中科院动物研究所研究员、中科生物研究院院长李绍华告知记者，养分液除供给水份，也供给动物发展所需的各类元素，包罗氮、磷、钾等元素和锌、铁、锰等微量元素。“我们按照动物分歧的生育阶段，如苗期、分栽期等，会有分歧的公用养分液，来知足分歧阶段动物对营养的需求，促使动物快速发展。”

养分液的温度节制是主动的。在严寒的气候中，系统会对养分液自行加热，不然低温会对动物的根系形成危险。

在动物工场，经由过程对情况的高精度节制，动物的发展几近不受天然前提的限制，发展周期会加速。记者在出产车间看到，工人的播种速度极快，就是往栽培板的凹陷小坑里放置一粒蔬菜种子。借助播种机一小我一小时能播种2万粒。李绍华说，从播种到收成，生菜、小白菜等的发展周期大要需要35天。除去育苗期，真正占用栽培架的时候只要20天。而在通俗年夜田里，则需要一个月到40天的时候。

“我们的方针是星斗年夜海”

看过片子《火星救济》的人必然对在火星上种土豆的场景回忆深入，宇航员是以存活了500多天。固然是科幻情节，但也描画了动物工场手艺在将来航空航天的利用前景。

其实，在实际糊口中，动物工场出产的蔬菜已走入平常苍生家。以中科生物的动物工场为例，日产1.5吨蔬菜，投放到厦门、福州和泉州等地的130多个中高端超市。

不但如斯。动物工场手艺也已为非凡情况的人们供给着食品需求。记者在中科生物动物工场厂区见到一个年夜型集装箱。箱顶上是一排太阳能电池板，箱体内一层层的栽培架上莳植着生菜。

中科生物总司理占卓指着集装箱告知记者，这是专为某边防军队制造的“太阳能动物工场”，天天能够为20名兵士不中断地供给新颖蔬菜。

为航天办事更是动物工场手艺的寻求。

2016年10月19日清晨，神舟十一号载人飞船发射升空，并与天宫二号对接成功。我们中国的航天员也已最先了在太空中莳植生菜的测验考试。动物工场手艺在中国的航天范畴有了利用。

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在将来蔬菜能够“私家定制”

操纵养分液出产蔬菜，其养分性和平安性若何？中科生物研究院院长李绍华说，我国蔬菜莳植面积1600万公顷，每一年利用农药31万吨，化肥5912万吨。在不异莳植面积下，动物工场利用的肥料是保守莳植体例的1/25，农药则一点不消，最年夜水平保障了所莳植物的食用平安性。“我们的研究成果注解，动物工场出产的动物，维生素和糖等的含量几近没有转变。颠末第三方机构检测发觉，动物工场莳植的蔬菜产物检测不到农药、重金属等无害物资。”

中科生物总司理占卓还流露，将来针对分歧需求的顾客，动物工场也会为他们定制蔬菜。好比，肾脏病人要严酷节制钾的摄取量，我们能够为他们供给低钾配方的蔬菜。

我国动物工场已达80多家

动物工场的成长始在20世纪50年月欧美发财国度。它在丹麦、美国、荷兰和奥地利等国率先利用。1974年日本最先了人工光动物工场研究，第一个用在出产实践的人工光动物工场是1983年静冈三浦农场三角板型动物工场，采取高压钠灯。上世纪90年月以来，跟着新型光源、情况节制等要害手艺的冲破，动物工场迎来了快速成长期间。2009年，日本拿出了500亿日元的预算津贴用在援助动物工场的扶植研发，受此影响，截至2016年日本已有254家动物工场。

今朝，各类本钱正加快进入这一新兴范畴，不但国内里粮、宝钢在结构动物工场园区，菲利普、三菱等企业也纷纭参与动物工场的手艺研发与财产推行。据不完全统计，截至今朝，我国已建动物工场达80多家。

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